La Huerta проявява щедрост към Романеско; което ни „принуждава“ да го включваме в много ястия. Едно от последните, които опитахме, беше тази лека топла салата от романеско и кантарел, портокалова гъба, която се превръща във фантастичен съпровод на много ястия по това време на годината.
Комбинираме така в едно и също ястие две сезонни съставки че земята ни дава. Просто и бързо приготвено ястие, което може да се превърне в чудесна вечеря. Романеско е достатъчно, за да го сварите няколко минути; като този и след като го задушите, той ще продължи да запазва оригиналния си цвят и свежа текстура.
Топла салата от кантаралус и романеско
Тази топла салата от романеско и лисички ни позволява да комбинираме две страхотни съставки, които земята ни дава този сезон.
Автор: Мария
Тип рецепта: салати
Порции: 2
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 10 чисти цветя от романеско
- 6 шепи лисички чисти и сухи
- 1 скилидка чесън
- сол
- Прясно смлян черен пипер
- Нарязан магданоз
- Зехтин
Preparación
- В тенджера с много солена вода, готвим романеску за 2-3 минути от първото кипене.
- В тиган затопляме 3 супени лъжици зехтин. Добавете цялата скилидка чесън и когато започне да придобива цвят, добавете лисичките. Сотирайте 3-4 минути.
- Ние добавяме цветя от романеско, добавяме сол и правим няколко завъртания.
- Сервираме салатата топла с малко накълцан магданоз.
Хранителна информация на порция
калории: 70