Днес настоявам за още една идеална рецепта за вечеря: а тиквен крем към който съм включил много други зеленчуци. Това не е обикновен тиквен крем, има и моркови, целина и тиквички, както и картофи в малко количество, но достатъчно, за да му придаде тяло.
Моят съвет е, когато приготвяте този крем да го правите в количество не за една, а за две вечери, тъй като може дръжте в хладилника до три дни в херметически затворен контейнер. Можете също да го замразите. За това идеалът е да се справите без картофите, тъй като, както всички знаем, той не замръзва много добре и би променил текстурата си.
Искате ли да поднесете този тиквен крем и много други зеленчуци по малко по-специален начин? Няколко лъжици разбито кисело мляко отгоре ще придадат свежест. или можете изберете малко риба и го добавете натрошен, за да превърнете тази рецепта в много по-пълно. Опитай! Цветът на снимката не го прави справедлив.
Рецептата
- 200 гр. тиква
- Моркови 2
- 1 праз
- 1 среден картоф
- ½ тиквички
- 3 пръчици целина
- Зехтин
- сол
- Черен пипер
- Обелете тиквата и моркова и нарежете първата на кубчета, а втората на филийки.
- След това изчистваме добре праза и тиквичките и нарязваме на филийки.
- Накрая, почистваме целината и го нарежете на парчета.
- В съд загрейте две супени лъжици олио и пропускаме всички зеленчуци за няколко минути.
- Отделяме време да обелете картофа и го добавете в напуканата тенджера, след като зеленчуците са добре задушени.
- след това покриваме с вода, подправете със сол и черен пипер и варете 20 минути.
- Смесете с малко масло и се насладихме на тиквен крем и много други горещи зеленчуци.