Състав:
300 г тиква
160 гр. Брашно
2 яйца
2 супени лъжици настърган пармезан
Щипка индийско орехче
1/2 опаковка бакпулвер
сол
Зехтин за пържене
Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете тиквата. Гответе във вода, смесете в паста и оставете да се охлади.
В купа смесете тиквеното пюре с 2 жълтъка, пармезана, пресятото брашно, индийско орехче и половин торбичка мая. Разбъркайте добре и накрая добавете 2-те твърди белтъка с щипка сол.
Загрейте олиото, с лъжица вземете малко смес и с помощта на друга лъжица оформете топка, поставете топката в тигана.Пържете няколко топки наведнъж, докато станат златистокафяви. Отцедете върху кухненска хартия и сервирайте.