Лесно, безпроблемно тесто за тесто

Опитах различни начини за приготвяне на универсално тесто, което работи добре за приготвяне на емпанади, пържени кнедли или дори пица и това е едно от „печелившите“ теста. Бързо и лесно, със съставки, които винаги имаме под ръка и без нужда от кухненски машини.

Сумите, които използвам, са големи, за да замразявайте на порции За бъдещи поводи. Достатъчно е да извадите тестото 2-3 часа преди фризера, за да можете да го разтегнете и да приготвите вкусни емпанади или банички с риба тон или месо.

Ingredientes

• 1 кг брашно.
• 220 мл мляко
• 220 мл слънчогледово олио
• 220 мл бяло вино
• 1 яйце.
• Щипка сол

Разработване

В купа слагаме брашното и солта, като правим куха в центъра.

Изсипваме виното, млякото, олиото и накрая яйцето в дупката. Започнахме да смесете на ръка всички съставки на тестото, докато не видим, че то е управляемо, че едва се залепва.

Когато постигнем правилната консистенция, я подаваме на набрашнена маса или плот и продължаваме да месим с две ръце, докато получим гладко и еластично компактно тесто.

След това изрязваме парчето, което ще използваме и ние се разтягаме с валяк докато не получим необходимата дебелина, за да направим нашите емпанада, кнедли или пица. Замразете останалите, увити в пластмасова обвивка.

Разработване

На първото изображение можете да видите тестото готово и разтегнато, за да създадете баничките и тестото почти в края на процеса на месене, когато грапавостта все още е била видима.

Повече информация - Банички с риба тон

Повече информация за рецептата