Телешко в сос със зеленчуци, много пълноценно и страхотно ястие за приготвяне като предястие или първо ястие.
Тази плоча на телешкото в сос със зеленчуци се приготвя бързо, с експресната тенджера той е бърз и излиза нежно и много добро месо. Може да се приготви и в нормална тенджера, приготвя се по същия начин, само че отнема няколко часа, докато месото стане крехко.
Това ястие е идеално, тъй като може да се приготви предварително и дори за една нощ и така ще бъде по-добре. Това е и ястие, което може да се замрази, ако имате повече или приготвите повече.
Телешко в сос със зеленчуци
Автор: Монсе
Тип рецепта: segundos
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кръг телешко месо 1,5 килограма
- 1 Cebolla
- 2-3 моркова
- Шепа зелен фасул
- Пресни или консервирани гъби
- 1 дафинов лист
- 1 ⅕ кутия натрошен домат
- 1 чаша бяло вино 150 мл.
- 2 супени лъжици брашно
- Pimienta
- Петрол
- сол
Preparación
- За да приготвите кръгчето телешко в сос със зеленчуци, първото нещо, което трябва да направите, е да го подправите. Поставяме тенджерата на огъня с малко олио, покафяваме кръгчето телешко на силен огън, махаме и запазваме.
- Нарязваме зеленчуците на парчета, слагаме първо лука, оставяме няколко минути и добавяме всички останали и натрошения домат, оставяме няколко минути, за да приготвим всичко заедно.
- Добавете няколко супени лъжици брашно към зеленчуците, разбъркайте и добавете чашата бяло вино, оставете виното да се изпари за няколко минути.
- Въвеждаме кръга в саксията със зеленчуците, добавяме нарязаните гъби, покриваме кръга с вода.
- Затваряме гърнето и го оставяме за 30 минути, това ще зависи от гърнето.
- Когато е, оставете тенджерата да се охлади, извадете месото, нарежете го на филийки, отстранете зеленчуците, оставяйки някои да се смилат със соса, опитайте солта.
- Поставяме месото в източник, придружен от зеленчуците, смачкваме соса с част от зеленчуците, заливаме част от соса отгоре, а останалото сервираме в лодка за сос.
- И готов за сервиране !!