Състав:
250 г сирене рикота
250г къпини или боровинки
3 супени лъжици лимонов сок
2dl заквасена сметана
250 г сирене за намазване
125 г масло
125г бисквити Мария
125 г бадеми
1 супена лъжица лимонова кора
3 яйца
200g захар
1 супена лъжица царевично нишесте
Захарна чаша
Начин на приготвяне:
В купа смесете маслото, бисквитките и бадемите, докато остане хомогенно тесто. Постелете предварително намазнена кръгла форма с тестото.
Смесете в купа сиренето за намазване, рикотата, родния лимонов сок, лимоновата кора, разбитите яйца, захарта, царевичното нишесте. Смесете всичко добре с помощта на пръчки, докато всичко се интегрира.
Загрейте фурната до 150 ° C.
Изсипете плънката върху бисквитената основа и печете 40мин.
Оставете да се охлади в хладилника, украсете с къпините и поръсете с пудра захар.