Тартар от авокадо и конфит скариди

Това е една от онези рецепти, които можете да включите в коледното си меню. The тартар от авокадо и скариди доверието, което ви донасям днес, е просто и бързо приготвяне на ястие; студено предястие, което можете да представите на отделни порции или в салата.

В допълнение към авокадото и скаридите с лимон, ние сме включили този зъбен камък домат и маруля. Всички те са прости съставки, които можете да намерите във всяка голяма площ на достъпни цени. Вкусно ястие с добра презентация, за да изненадате гостите си.

Ingredientes

Тартар или салата за 2

• 1 aguacate
• 1/4 лук, нарязан на ситно
• 1 домат без семена и без обвивка
• 8 обелени и нарязани сурови скариди
• 1 лима
• Зехтин
• Асорти от марули

Разработване

Подправете леко скаридите с вар от вар. The захаросани в масло маслини при 60 ° C за 3 минути и оставете да се охладят.

Отваряме авокадото, отделяме се от костта и премахваме картеча с помощта на лъжица. Нарязваме го и смесваме с лука. Добавяме сол, няколко капки сок от лайм и олио.

С помощта на пръстен (можете да го направите и като многослойна салата), сглобяваме зъбния камък. Поставете малко листа маруля на дъното и след това сместа от авокадо и лук.

На тях поставяме a доматен слой и след това скаридите.

Ние украсяваме с някои маруля кълнове и малко масло от конфита.

Повече информация за рецептата