Тези от вас, които следват кулинарни рецепти, вече знаят какво харесвам сьомга ... Обикновено го приготвям 3-4 пъти месечно и винаги се опитвам да намеря прости, но различни рецепти, за да не ми омръзне. Едно от последните е това, с което днес ви представям дресинг от лук и орех.
Не бях много убеден в структурата и вкуса, които орехът може да включи в ястието, преди да го опитам. Резултатът обаче ми хареса, въпреки че имам твърде много мазнини. Това е превръзка просто и бързо Подготвям; С кухненски робот няма да отнеме повече от 10 минути от нашето време. Пробвате ли?
Сьомга с дресинг от лук и орех
Сьомгата с дресинг от лук и орех, която приготвяме днес, е друг начин за представяне на тази дива риба. Смеете ли да опитате?
Автор: Мария
Тип рецепта: основен
Порции: 3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 3 филета сьомга
- сол
- Прясно смлян пипер
- Зехтин екстра върджин
- 1 супена лъжица масло
За дресинга
- ¼ чаша орехи, леко препечени
- 1 малка скилидка чесън, смачкана
- ⅛ чаша настърган кашкавал
- ¼ чаша лук, ситно нарязан
- ⅓ чаша зехтин екстра върджин
- ⅛ чаена лъжичка сол
Preparación
- Използване на кухненски робот, смачкваме орехите.
- След това добавяме сиренето и чесъна и отново смачкваме.
- В купа смесете предишната паста с лука и зехтина. Сезон и резерва.
- Загряваме фурната до 200ºC.
- Изсушаваме слабините сьомга с абсорбираща хартия и сол и черен пипер
- В железен тиган добавете няколко капки масло и когато започне да пуши, поставете филетата сьомга кожата надолу. Натиснете филиите малко с шпатулата, за да получите хрупкава кожа. След това намалете котлона и варете 3-4 минути.
- Обръщаме слабините, поставяме по малко (много малко) масло върху всяка от тях и отвеждаме тавата във фурната.
- Гответе във фурната за 3-4 минути, докато сьомгата свърши, и след това я изваждаме.
- Сервираме с приготвения дресинг.