Все още не знаете, но ако продължите да четете, ще разберете защо сьомга с дресинг от авокадо и череши, освен проста и освежаваща рецепта, това е химн на живота. Днес, след по-малко от 15 минути и по много прост начин, ще ви покажа една от така наречените рецепти «анти рак«. Сьомгата, авокадото, лимонът, суровият лук, кориандърът и чери доматите са потенциални храни за възстановяване на пациенти с рак, както и от съществено значение за профилактичната диета.
Преди няколко дни имах възможността да отида да покрия I Андалуски конгрес на онкоболните където срещнах д-р Паула Хименес Фонсека, автор на книгата "Яжте, за да победите рака" . Според научните изследвания, отразени в книгата, доматът (съдържа вещество, наречено ликопен, което пряко влияе върху намаляването на туморите на простатата, яйчниците, стомаха и панкреаса), лимонът (в кожата му е лимоновото дърво, което е фотосъединение, което ни предпазва от рак), сьомга (съдържанието му в омега 3 и омега 6 масла се препоръчва да се включи в диетата ни, за да се включи поне два или три пъти седмично) и авокадо (благодарение на витамините си, авокадото е едно от перфектни храни за защита срещу ракови клетки); те са основни храни в обичайната ни диета.
- 4 филета сьомга
- 1 aguacate
- 10 чери домата
- 1 бял лук
- 3 стръка кориандър
- 1 лимон
- Обелете авокадото, разрежете го наполовина, изкостете и нарежете на малки кубчета. Резервираме в купа.
- Изстискваме сока от лимон върху авокадото.
- Обелете и нарежете лука на много ситно. Добавяме към купата.
- Нарежете клонките кориандър и добавете в купата заедно с разполовените чери домати.
- Слагаме щипка сол, разбъркваме и запазваме в хладилника, докато правим сьомгата.
- Сьомгата (няма да използваме масло, тъй като сьомгата вече има достатъчно мазнини)
- Включваме незалепващото желязо и първо поставяме филетата сьомга върху частта от кожата (максимум 3 минути на страна). Оттегляме се.
- Поставяме слабините, изваждаме превръзката от хладилника и с помощта на лъжица заливаме дресинга върху рибата.
- Делисиозо