Лос берберехос са мекотели, много богати на Йеро, много важен минерал в диетата на спортиста, за да се избягва анемии, за да се осигури транспортирането на кислород до мускулите. В този случай рецептата е сърми с чесън, за да им придадете малко вкус и да получите добър бульон, в който да потопите хляба. Приносът на това ястие не се губи:
60 kcal
57% протеин
6% въглехидрати
37% мазнини
7 mg желязо
Степен на трудност: лесно
Време за подготовка: 20 минути
Ingredientes.
- 1 кг питки,
- 1/2 лук
- захар
- сол
- Черен пипер
- 150 мл бяло вино
- 7 супени лъжици натрошен домат
- 1 чесън
Разработване.
Първо ще поставим берберехос в малък съд с много гореща вода и сол в хладилника за около 2 часа. По този начин ще премахнем примесите и ще разхлабим земята, която те могат да имат.
След това можем да загреем тигана и да добавим нарязания чесън и ситно нарязания лук. Когато е добре надупчен ще добавим домата, захарта, солта, черния пипер и дафиновия лист. Когато се стигне до кипене, ще е време да се налее виното.
Когато всичко е добре приготвено, добавете лютите и ги оставете на огъня за около 3,4 минути (докато се отворят). Сега са готови за ядене.
Да пия.
Това е ястие, което може да се сервира като първо преди добра пържола или на вечеря като основно ястие с добро парче хляб за потапяне. Единична със 100 грама лютички осигуряваме дневното количество желязо, така че е добър изстрел на този минерал, за да се избегне анемия и да се възстанови желязото, загубено след тренировки.
Може напълно да се каже, че това ястие замества всяка добавка с желязо, за спортисти с проблеми с анемията е добра идея да го включите няколко пъти седмично.