Супа от броколи и зеленчуци много успокояваща купа топла супа за тези зимни дни.
Много здравословно ястие, е пълна и пълна с витамини, минерали и фибри идеално ястие за диета или лека вечеря. Ястие, което може да се направи със зеленчуците, които харесвате най-много или тези, които са в сезона. Можем да го направим много и да го съхраняваме няколко дни, той се държи добре за няколко дни в хладилника и може да бъде замразен.
Супа от броколи и зеленчуци
Автор: Монсе
Тип рецепта: Супи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 броколи
- 1-2 моркова
- Швейцарска манголд или спанак
- 1 праз
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1 струя масло
- 1 супена лъжица сол
- Pimienta
Preparación
- За да приготвим супата от броколи и зеленчуци, първо ще започнем с почистване на зеленчуците.
- Ще започнем с почистване на броколите, премахване на цветчетата и измиване под чешмата. Резервирахме.
- Измиваме и нарязваме праза на много малки парченца.
- Почистваме морковите и ги нарязваме на ситно или ако имате ренде, ги нарязваме на ивици тип жулиен.
- Измиваме манголда или спанака, можете да сложите и двете, след като се измият и да ги нарежете на малки парченца.
- Вземете голям гювеч, добавете плисък зехтин и добавете праз, оставете го да се готви на слаб огън за няколко минути, без да изгаря.
- Когато празът се пошира, добавете останалите зеленчуци, покрийте с вода и оставете на силен огън, докато започне да кипи.
- Оставете го да се готви за около десет минути, след това време добавяме основния куб малко сол и черен пипер. Оставяме го да приключи с готвенето, докато зеленчуците омекнат.
- Когато зеленчуковата супа е там, ние вкусваме, коригираме дали е необходима сол или черен пипер.
- Ако искаме бульонът да е малко по-плътен, с пасатора го слагаме в гювеча и му даваме около 2-3 пъти, за да смачка малко малко зеленчуци и да сгъсти бульона.
- И готов за ядене много топъл.