Студена доматена супа, идеална за лятото. Възползвайки се от факта, че сега е сезонът на доматите и те са много по-добри, ви предлагам тази рецепта за супа, която е много добра и свежа.
Студена доматена супа, лесна и бърза за приготвяне, Това е добър стартер. Това ястие е подобно на гаспачо, но разликата е, че има само домат, малко дресинг и някои ароматни билки, за да му придаде повече вкус. Можем също да варираме супата, като добавяме други съставки като краставица, лук, морков ....
Ако харесвате домати сега е моментът да приготвите страхотни рецепти като тази.
- 1 килограм домати
- ½ зелена или червена чушка
- 1-2 скилидки чесън
- 2 филийки нарязан или нормален хляб
- Риган или босилек
- Петрол
- сол
- оцет
- Pimienta
- ¼ вода
- Ще започнем с доматите. Слагаме тенджера с вода, когато започне да кипи, добавяме доматите за няколко секунди и махаме, така доматите ще се белят добре.
- Прекарваме доматите през студена вода и ги обелваме, премахваме семената и ги нарязваме на парчета.
- Поставяме доматите в робот, добавяме водата, хляба на парчета, зеления или червения пипер и чесъна, смачкваме всичко, докато получим фин крем. Тази стъпка може да се направи за два пъти, ние смачкваме половината от доматите и след това останалите, така че да е по-добре за нас и да струва по-малко да го смачкаме.
- Ако сметаната е твърде течна, добавете още малко хляб.
- Добавяме сол, олио и оцет, смесваме го и вкусваме, докато ни хареса.
- Поставяме го в източник, добавяме ригана или босилека и малко черен пипер.
- Сервираме в чинии, придружени с парченца домат.