Киш със спанак и сирене

Международно приемане на киш лотарингия, първоначално от Франция, е разширила името си върху голям брой пикантни торти или сладкиши с различни пълнежи.Наречете го тарт, пай или киш, това е отличен вариант, когато нямаме много време да посветим на кухнята. Днес ще подготвим a спанак и сирене киш, и за да има по-малко калории, ще заменим част от крема с разбито сирене.

Време за подготовка: 40 Minutos

Ingredientes

• 1 диск от бутер тесто
• 450 гр. Замразен спанак
• 3 яйца
• 150 гр., Полу-обезмаслено разбито сирене
• 50 гр. Прясна сметана
• 100 гр бекон на ивици
• 150 гр. Настърган сирене ементал
• Сол и черен пипер

Preparación

Размразете спанака, отцедете го в гевгир и го нарежете.

В тиган запечете бекона на фона на олио.

След това добавяме отцедения и нарязан спанак, ще го държим на огъня, като разбъркваме от време на време, докато цялата вода се изпари напълно.

В купа разбийте яйцата, след това добавете крема сиренето и сметаната. Подправете на вкус.

Когато сместа е хомогенна, добавете спанака, бекона и половината сирене ементал.

Разбъркваме внимателно, докато всичко се смеси перфектно.

Подреждаме форма за киш, с хартия за готвене, така че да не залепва и да не я замърсява. Мазането на маслените форми трябва да е история.

Поставяме тестения диск, стърчащ на около два сантиметра от формата. В него изсипваме целия препарат и поръсваме със сиренето ементал, което сме запазили.

Сгъваме краищата на тестото над пълнежа и правим отблъскването с пръсти или вилица.

Вземаме фурната, загрята до 180º. За около 15 минути програмираме фурната така, че източникът на топлина да е само отдолу, след това я сменяме, така че топлината да я достигне от двете страни, за още 10 минути, или докато яйцето стегне добре и стане златистокафяво.

Сервирайте горещо и се наслаждавайте!

Бих го придружил с ледено студена бира; а ти?