Спагети с чесън скариди

Спагети с чесън скариди

Уморихте ли се винаги да приготвяте паста по един и същи начин? Тук имате нова рецепта, с която да променяте менютата си: Спагети с чесън скариди. Рецепта с морски вкус, която ще ни отнеме много време в кухнята и за която мога да гарантирам, че ще бъде много вкусна.

Освен че се възползва от главите и черупките на скаридите, за да приготви лек сос, рецептата включва и лют червен пипер, който му дава пикантна точка. Лично аз го обичам, защото е фин, но можете и без него, ако сте приятели с пикантното. Смеете ли да опитате?

Спагети с чесън скариди
Порции: 2
Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 
Ingredientes
  • 190 гр. спагети
  • 350 гр. от скариди
  • Карамфил от чесън 3
  • 2 люти чушки
  • 3 супени лъжици пресен магданоз
  • 4 супени лъжици ракия
  • Зехтин
  • сол
Preparación
  1. Обелваме скаридите и слагаме както главите, така и корите в тенджера с няколко супени лъжици зехтин. Гответе на умерен огън, докато разбиваме глави от скаридите с решетъчна лъжица, така че да пуснат целия си сок.
  2. Когато черупките са розови, ние включваме ракията и го оставяме да се свие почти напълно.
  3. След това, добавяме чаша вода, покрийте и варете 15 минути. Прецеждаме кожите и главите, за да получим концентриран бульон от скариди, който запазваме.
  4. Готвим спагетите в тенджера с вода и сол, следвайки инструкциите на производителя. След като приключите, отцедете и запазете.
  5. Докато пастата се готви, смиламе ситно чесъна и лют червен пипер и си запазваме.
  6. Загрейте 3 супени лъжици зехтин в тиган на умерен огън. Добавяме скаридите а когато са розови и донякъде златисти, ги изваждаме.
  7. Добавете още една или две супени лъжици олио в тигана и задушете смления чесън и лют червен пипер. Когато чесънът започне да придобива цвят, добавете половината бульон от скариди и накълцания пресен магданоз и повишете котлона, за да заври соса и намалете.
  8. Включваме спагетите към тигана и разбъркайте, така че да са добре импрегнирани със соса. Ако е необходимо, добавяме още малко бульон, за да не изсъхнат.
  9. Преди сервиране добавяме скаридите.

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.