Отегчени сте от винаги придружаващи тестени изделия със същите комбинации от съставки? Днес предлагам зелена алтернатива, която има главни герои аспержи и грах. Не звучи ли зле, нали? 7 съставки са всичко, от което се нуждаете, за да се захванете с бизнеса.
Спагетите със аспержи и грах, които предлагаме днес, представляват а лека алтернатива пред другите. Сега у дома не успяхме да избегнем добавянето на малко сирене в списъка. Можете да използвате този, който ви харесва най-много; в нашия случай сме избрали пармезан.
- 120 гр. аспержи, нарязани (премахване на дървесните краища)
- ¾ чаша грах
- 120 гр. спагети
- ½ бял лук, смлян
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 супена лъжица кедрови ядки
- ¼ чаша сирене пармезан
- Черен пипер
- сол
- В гювеч готвим с много вода варенето на спагетите, до ал денте, следвайки инструкциите на производителя.
- В същото време в тиган затопляме супена лъжица зехтин и задушете лука на средно висока температура за около 4 минути.
- след това добавяме аспержите и гответе до омекване с покрит тиган. Ако видим, че им отнема време за приготвяне, добавяме няколко супени лъжици вода от пастата, за да й помогнем да се сготви.
- Веднъж меки, ние включваме граха, подправете и гответе още 2 минути.
- Извадете ⅓ от варените зеленчуци в чаша на блендера, добавете 90% от сиренето и кедровите ядки, останалото масло, 2 супени лъжици вода за готвене на паста смачкваме цялото.
- Изцеждаме тестените изделия, запазвайки ½ чаша вода.
- Добавяме пастата, чашата вода и пестото, което току-що приготвихме към тигана и разбъркахме.
- Гответе няколко минути и сервирайте спагетите с аспержи и грах с Пармезан и останалите кедрови ядки.