Пилешки филета в папилот, сочни и вкусни

Едно от най-хубавите неща, които ме доведоха до кухнята ми сега, когато живея във Франция, е без съмнение техниката на хартия. Тази техника позволява храната да се готви със собствен сок, така че храната запазва много по-добре своя аромат, вкус и най-добре хранителните вещества.

Друго голямо предимство, което папилотът има, е, че за разлика от това, когато готвим на пара, храната остава сочна. Практикуването му е много лесно и няма да имате нужда от конкретен материал. Имате ли алуминиево фолио? Ако отговорът е да, не пропускайте нашата рецепта днес.

Ingredientes

• Пилешки филета (1 или 2 на човек)

И за всяка пържола

• Половин супена лъжица горчица
• сол
• Pimienta
• Половин скилидка чесън

Разработване

Първото нещо, което ще направим, е да намажем парче алуминиево фолио и да поставим пържола в центъра. Посоляваме, покриваме го с горчицата, добавяме чушката, сгъваме я наполовина и поставяме нарязания чесън отгоре.

Навиваме на руло с алуминиево фолио, затваряме добре и готово. Ще повторим същите стъпки с всяко филе и ще ги поставим във фурната за 30 минути. Когато ги отстраняваме, трябва да внимаваме, алуминиевото фолио няма да изгори, но парата, която ще излезе отвътре при отварянето му.

Повече информация - макарони болонезе, лесна вечеря по вкус на всеки

Повече информация за рецептата