В нашата статия днес представяме рецепта, която, придружена от пържени картофи, пюре или просто салата, може да образува доста пълно и богато меню. Касае се за Кюфтета в сос. Последният има толкова вкусни съставки, колкото например малко Дойде Педро Ксименес или половин чаена лъжичка горчица.
Ако искате да знаете какви други съставки придружават тази рецепта, продължете да четете малко по-надолу.
Кюфтета в сос
Кюфтетата в сос могат да образуват доста пълно меню, ако ги придружим с картофено пюре, малко ориз или зеленчукова салата.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: Месо
Порции: 5
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 25 кюфтета
- 1 глава лук и половина
- Моркови 3
- Карамфил от чесън 2
- 150 мл вино Pedro Ximénez
- 200 мл вода
- 1 чаена лъжичка горчица
- бял пипер
- босилек
- сол
- Зехтин
Preparación
- В тиган с зехтин Ще покафеняваме малко кюфтетата си. Няма да е необходимо да ги правите изцяло, тъй като тогава те ще бъдат известно време, докато завършат готвенето със соса. Така че ще покафенеем малко от външната страна и ще ги махнем от огъня, разделяйки ги в чиния.
- В същото олио, където кюфтетата са запечени, добавяме лук и половина добре обелени и нарязани на тънки филийки, заедно с zanahorias също обелени и нарязани на малки кубчета и чесън, всяка се нарязва на две или три парчета. Ще изпържим всичко.
- Когато зеленчуците са добре бракониерен, ще добавим нотката на черен пипер, сол и босилек, заедно със 150 мл Дойде Педро Ксименес, който ще поставим на силен огън, така че целият алкохол да се изпари. След като това бъде постигнато, ще добавим 200 мл вода и ще разбъркаме добре на силен огън, така че всички съставки да се смесят. Оставяме настрана и слагаме в подходяща купа за разбиване. Ще бием, докато не получим такъв хомогенен сос без бучки.
- След като получим соса, ще го добавим обратно в тигана и ще го сложим бавен огън заедно с кюфтетата. Така че ще оставим около 10 минути.
- Оставяме настрана и ядем!
Хранителна информация на порция
калории: 475