Започваме уикенда, като подготвяме проста и много питателна рецепта: Крем от карфиол, картофи и целина. Това е ястие, което ще ни отнеме повече от 30 минути за приготвяне и което можете да сервирате като първо ястие на обяд или като единственото ястие за лека вечеря. С мек вкус, той ще убеди цялото семейство.
Това е зеленчуков крем и като такъв със сигурност има някой у дома, който не е склонен да го опита. Следователно той добави доматен концентрат; една чаена лъжичка леко променя както вкуса, така и цвета си. Можете да го сервирате с малко необработен зехтин или някакъв пържен праз, лук или бекон се придържа по ваш вкус!
Супа от карфиол, картофи и целина
Този крем от карфиол, картофи и целина е лек и питателен, идеален за започване на хранене или сервиране като единственото ястие на вечеря, придружено от крутони или пържен праз.
Автор: Мария
Кухня: традиционен
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- ½ лук
- ¾ карфиол
- 3 малки картофа
- 2 пръчици целина
- 1 праз
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- Зехтин
- сол
- Pimienta
Preparación
- Приготвяме всички съставки. Измиваме, обелваме и нарязваме На парчета лукът, картофите, целината, празът и карфиолът.
- Поставяме дъжд от масло в тенджера. Представяме всички зеленчуци, сезон и задушете около 3-4 минути на средно силен огън, като се разбърква с дървена лъжица.
- Включваме концентрата доматен сос и покрийте зеленчуците с вода. Покрийте гювеча и гответе 30 минути.
- Изваждаме част от бульона от гювеча и го запазваме в купа.
- Раздробихме зеленчуците до получаване на хомогенен и гладък крем. Добавете запазения бульон, докато се постигне желаната консистенция.
- Сервираме горещо с капка екстра върджин зехтин и малко прясно смлян черен пипер.