Имате ли приятел вегетарианец и не знаете какво да му дадете да яде? Днес ви предлагаме перфектна рецепта, която всички ще харесате, а смес от органично отглеждан ориз с тофу и зеленчуци. Освен това е много пълноценно ястие, което има голям хранителен принос за нашата диета. Този път продуктите са закупени в мрежата Интегралната плевня, онлайн магазин, специализиран в продажбата на биологични продукти. Надяваме се, че нашата рецепта за вас ви харесва смес от био ориз с тофу и зеленчуци!
Смес от био ориз с тофу и зеленчуци
Сместа от био ориз с тофу и зеленчуци е изискано ястие, което ще ви хареса. Може да изглежда много сложна рецепта, но това е проста рецепта с много витамини.
Автор: Yesica
Кухня: вегетарианец
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 300 гр. от смес от органично отглеждан ориз от интегралната житница
- 1 л. от вода
- 250 гр. пълнозърнеста житница тофу
- 1 пръскане на соев сос
- 60 гр. червен пипер
- 60 гр. зелен пипер
- 60 гр. див лук
- 60 гр. тиквички
- 8 клончета броколи
- Моркови 2
- Карамфил от чесън 3
- 1 супени лъжици необработен зехтин
- 2 чаени лъжички захар
- 3 чаени лъжички балсамов оцет от модена
- 1 или 2 добре нарязани кайени
- 200 гр. соев сос
- 100 гр. от вода
- 2 супени лъжици царевично нишесте
Preparación
- Първото нещо, което ще направим, е да натиснем тофуто, така че да отделя възможно най-много вода. Изваждаме го от пластмасата и го увиваме в плат или няколко листа кухненска хартия. Отгоре поставяме нещо, което има тежест (аз поставям чиния и кана с вода отгоре). Оставяме така за около 20 минути. Можем да пропуснем тази стъпка, но аз лично я харесвам много повече.
- В тенджера слагаме ориза с водата и солта и оставяме да се готви за 50 минути.
- Оставете го да се охлади и разбърква от време на време, докато се охлади, за да не се слепи.
- Нарязваме зеленчуците на ивични ленти и ги приготвяме на пара за 25 минути. Можем да ги приготвяме и във вода или в уок. Правим ги на пара, тъй като зеленчуците запазват много повече витамини.
- Нарежете тофуто на тънки ивици и го запържете в тиган с малко олио. Когато приключи, добавяме пръскане на соев сос, за да му придадем малко вкус.
- В тенджера запържете чесъна с олиото. Когато станат златистокафяви, добавяме захарта, оцета, прахообразния кайен, соевия сос и чашата вода, в която ще разтворим царевичното нишесте. Оставяме да къкри, докато сосът малко се сгъсти.
- В голям тиган или малък гювеч слагаме ориза, зеленчуците, тофуто и соса и го смесваме и го готвим за няколко минути или докато стане горещ.
бележки
Можете да готвите тофу по три различни начина:
- Пържени в тигана с малко олио и го зачервете по малко от всяка страна.
- Във фурната: поставяте го върху мазна хартия и го оставяте за 15 минути от всяка страна, докато стане златисто кафяв. Тук не е необходимо да добавяте масло с това, което е най-здравословният начин.
- Във фритюрник това е най-бързият начин.
Ако имате малко време и бързате, можете да замените соса със соев сос, той също ще бъде много вкусен.
- Пържени в тигана с малко олио и го зачервете по малко от всяка страна.
- Във фурната: поставяте го върху мазна хартия и го оставяте за 15 минути от всяка страна, докато стане златисто кафяв. Тук не е необходимо да добавяте масло с това, което е най-здравословният начин.
- Във фритюрник това е най-бързият начин.
Ако имате малко време и бързате, можете да замените соса със соев сос, той също ще бъде много вкусен.
Хранителна информация на порция
калории: 500