Къри със скариди, традиционно индийско ястие че ще ви хареса много. Кърито е подправка с много вкус, която можем да използваме за приготвяне на много ястия от риба, месо, зеленчуци...
Кърито от скариди е идеално като самостоятелно ястие, придружено от бял ориз, зеленчуци... Може да се направи и като предястие или предястие.
Ястие, което можем да приготвим за кратко време, можем да го приготвим и от ден на ден, пак ще придобие повече вкусове.
Скариди къри
Автор: Монсе
Тип рецепта: Предястия
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 500 гр. сурови белени скариди
- 1 супена лъжица къри
- ½ супена лъжица джинджифил
- 150 мл. кокосово мляко
- 2 супени лъжици доматен сос
- ½ лук
- 1 шепа кориандър
- 1 лайм или лимон
- Зехтин
Preparación
- За приготвяне на скариди къри първо почистваме скаридите, ако вече са обелени, първо ги посоляваме.
- Слагаме гювеч на среден огън с малко олио, задушаваме скаридите, изваждаме и запазваме.
- Обелете лука и го нарежете на много ситно. Добавяме го в гювеча, където сме задушили скаридите. Пошираме, докато стане прозрачен.
- Добавете запържените домати към лука, разбъркайте добре. Добавете кокосовото мляко и гответе за няколко минути.
- Добавете кърито, чаената лъжичка джинджифил и малко сол, разбъркайте добре. Дегустираме соса, може да добавим още малко подправка.
- Добавете щипка лайм или лимон на вкус.
- Когато сосът е по наш вкус, ще добавим скаридите в гювеча и разбъркайте, оставете всичко да се готви заедно за няколко минути.
- Нарежете кориандъра, ако не ви харесва може да сложите магданоз, добавяме го в гювеча със скаридите. Изключваме и оставяме да почине за няколко минути.
- Сервираме веднага горещо.
- Можем да придружим това ястие с дълъг ориз или сварен ориз басмати.
Бъдете първите, които коментират