Скариди fideuá, традиционно ястие, оценено в нашата испанска кухня. Той се разпространява в цяла Испания, въпреки че произхожда от общността на Валенсия.
Както знаете, много съставки са полезни за него, като ориз, тъй като е много подобен, но това, което най-добре отговаря на моя вкус, е морски дарове, с всякакви морски дарове и добър рибен бульон fideuá излиза страхотно. Можете да приготвите бульона сами или да го купите вече приготвен, но ако имате време е по-добре да го приготвите у дома, но този, който продават, изобщо не е лош.
Скарида fideuá просто ястие и с малко съставки, богати и с много вкус, със сигурност ще ви хареса !!!
Скарида fideuá
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Първи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 350 гр. белени скариди
- 400гр. юфка №2
- 1L. рибен бульон
- 2 ajos
- 200гр. Натрошен домат
- all i oli (по избор)
Preparación
- За да приготвим fideuá, ще поставим тенджера на огъня с малко зехтин.
- Накълцайте чесъна, сложете го в тигана и преди да се оцвети и изгори, добавете натрошения домат, добавете малко сол и черен пипер и оставете домата да се готви за около 5 минути.
- От друга страна, слагаме тиган с капка масло и пържим фидето, изваждаме и запазваме.
- Когато е софрито, въвеждаме фидето в гювеча, разбъркваме и добавяме бульона, разбъркваме всичко и го оставяме, докато започне да кипи. Вкусваме сол и коригираме.
- Когато достигне тази точка, понижаваме котлона до умерено, слагаме скаридите отгоре, разпределени в гювеча и оставяме да се готви, докато юфката е готова.
- Трябва да е сухо, изключете го и го оставете да почине 5 минути.
- Можем да го придружим с all i oli.
- И ще сте готови за ядене !!!