Сирене tequeños

"Tequeños 'във Венецуела и „сирене с пръсти“ в Колумбия. Днес прекосяваме езерото, за да ви донесем популярна закуска, която се състои от завиване на пръчка бяло сирене в пържено тесто от пшенично брашно. Това е проста рецепта, която обаче изисква да си изцапате ръцете.

Tequeños може да се сервира като предястие или като друго ястие в бърза закуска. Те обикновено се сервират придружен с малко сос, или домат, мед и горчица, сладък пипер, гуакамоле или лют сос. Те са много лесни за ядене и се харесват както от възрастни, така и от деца, ако са добре хрупкави.

печат

Сирене tequeños

Tequeños са пръчки от сирене, увити в пържено пшеничено тесто, много популярни във Венецуела. Опитайте ги!

Автор: Maria

Кухня: 220

Тип рецепта: входящ

Порции: 12

Време за приготвяне:  1 ч

Време за готвене:  20 m

Общо време:  1 ч. 20 мин

Ingredientes

• 280 гр. пшенично брашно
• 1 чаена лъжичка мая (кралска)
• 2 супени лъжици захар
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 голямо яйце със стайна температура
• 56 g. студено масло
• 6-7 супени лъжици ледена вода
• 300 гр. от бяло сирене (или всеки сорт, който се топи добре) върху пръчки с размери 10 × 1 cm.
• Зехтин

Preparación

1. В голям контейнер, смесваме брашното, мая, захар и сол.
2. Правим дупка в центъра и добавяме яйцето, на кубчета масло и вода.
3. Разбъркваме с лъжица дърво и продължаваме да месим с ръце, докато съставките започнат да се уплътняват.
4. Продължаваме да месим тестото на плота за 5 до 8 минути, докато брашното се включи напълно и тестото стане гладко.
5. Когато имаме повече или по-малко гладка топка, ние я връщаме в купата, покриваме я с найлоново фолио и оставете си почивка при стайна температура 30 минути.
6. След 30 минути брашнете работната повърхност и валяка. Разстиламе тестото образувайки правоъгълник (24 × 32 см) с дебелина от половин сантиметър.
7. С нож за пица или остър нож, изрязваме ленти около 2 см ширина; Ще получим около 12 ленти.
8. Преобръщаме всяка лента, преди да ги напълним, така че да е възможно най-тънка.
9. Увиваме всяка пръчка сирене в една от лентите. Започваме като държим единия от краищата на тестото на единия от краищата на пръчката и обръщаме тестото около пръчката, като леко припокриваме предишния кръг, докато се покрие напълно. Прищипваме в краищата, така че да са добре запечатани.
10. Запържваме пръчките в обилно количество горещо олио за 3 или 4 минути от всяка страна, до златисто кафяво.
11. Депозираме ги върху абсорбираща хартия, за да елиминираме излишната мазнина и сервираме със сос.

3.3.3077