Богат яхния от сепии с картофи, ястие с лъжица, което е много добро. Много просто ястие, при което малкото съставки, които имат, трябва да бъдат с добро качество, като сепия, за да й придаде добър вкус и богат домашен рибен бульон, който може да се приготви по-добре у дома, с рибни кости.
Това е ястие, което можем да ядем целогодишно, но през това зимно време ястията с лъжица са много по-апетитни.
Яхния от сепии с картофи
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: първи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2-3 сепии
- 1 килограм картофи
- 1 Cebolla
- ½ зелен пипер
- 1 домат или 2-3 супени лъжици пържен домат
- 2 ajos
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер или лют пипер
- 1 литър вода или рибен бульон приблизително
- Масло и сол
Preparación
- Почистваме сепията и я нарязваме на парчета.
- Накълцайте лука, чесъна и зеления пипер.
- В паелата или гювеча, който ще използваме, слагаме малко олио и когато е горещо задушаваме сепията и запазваме.
- В същата тази гювеч с малко повече олио, ако е необходимо, слагаме лука, чесъна и чушката да се запържат, когато започне да се бракониера за около 10 минути слагаме пържения домат.
- Обелете картофите и ги нарежете на парчета, като ги щракнете, така че да освободят нишестето и по този начин да уплътнят бульона.
- Слагаме в соса малко червен пипер, нарязаните картофи, разбъркваме всичко заедно и го покриваме с рибния бульон, когато започне да кипи ще добавим сепията.
- Оставяме го да се готви, докато присъстват картофите, ще вкусим солта и го поставяме до точката, която ни харесва.
- Ако харесвате по-плътен бульон, намачкайте малко картофи и ги добавете към бульона, разбъркайте и ще стане по-плътен.
- И готово това вкусно ястие с лъжица !!!