Свинско филе с карамелизиран лук и банан
Както карамелизираният лук, така и пърженият банан придават сладост на това просто ястие, чиято основна съставка е свинско бон филе; много крехко месо, което ни предлага безкрайни възможности в кухнята, ние го обичаме!
Това е ястие без усложнения, в което ще инвестираме около 40 минути от времето си. Кафявата захар се ускорява карамелизация на лука, но трябва да се уверим, че е нежна преди, ако искаме да постигнем оптимален резултат. Можете да направите малко повече и да го използвате, за да направите някои фантастични и бързи сандвичи със сирене Gruyère за вечеря.
Ingredientes
За двама
- 1 свинско филе
- 1 Cebolla
- 1 равна чаена лъжичка кафява захар
- 2 малки зрели банана
- Зехтин
- Черен пипер
- сол
Разработване
Нарязваме лука Жулиен и го бракониери в тиган с струя масло. Правим го бавно, докато лукът омекне и започне да придобива цвят. В този момент и за да ускорите процеса на карамелизиране, добавете чаена лъжичка вода и чаена лъжичка кафява захар и разбъркайте добре, оставяйки го да се готви още няколко минути. Лукът ще се карамелизира и ще придобие приятен препечен цвят.
Докато лукът е готов, ние правим пържолите с филе свинско, малко дебело около 1,5см. Подправяме ги и ги запазваме.
Когато имаме лук готов, пържим пържолите от свинско филе в горещо олио, за да ги запечата. Искаме да се направят добре отвън и да са розови в центъра.
След това в същия тиган запържваме банани, нарязани на 4-5 парчета и поръсена с прясно смлян черен пипер.
Поставяме свинското филе върху чинията и пускаме карамелизиран лук. Допълваме чинията с пържения банан.
Повече информация за рецептата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Килокалории на порция 300
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.