Днешната е проста рецепта, която се превръща в чудесен съюзник за завършване на седмичното меню. Защо? Защото това свинско филе с гъби и броколи в соев сос комбинира животински протеин, зеленчуци и ядки в едно и също ястие.
За да завършите менюто си, ще трябва само да придружите това ястие с чаша ориз или кускус. Обикновено избирам кафяв ориз, когато го приготвям за ядене и резултатът е фантастичен. В допълнение, това е ястие, което повечето хора харесват, вероятно поради това специално докосване, което му придава соевият сос.
Може да се сервира и без ядки и фурми но ви уверявам, че те го трансформират напълно. Фурмата му придава сладост, а ядките добавят друга текстура към това ястие, хрупкава. Пробвам! Съставките са прости и стъпка по стъпка е детска игра.
Рецептата
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 червен лук в жулиен
- 200 гр. гъби, нарязани
- 1 броколи, на цветчета
- 1 малка свинска филе
- 6 дати
- 10 бадема (или други сушени плодове)
- 1 супена лъжица соев сос
- Сол и черен пипер
- Загряваме олиото в голям тиган и поширайте лука за 10 минути на средно слаб огън.
- Докато, нека сготвим броколите в много солена вода за пет минути. След това го източваме и го запазваме.
- След 10 минути добавете гъбите и гответе на средно силен огън за няколко минути, докато станат златисто кафяви.
- След като покафенеят, отстранете лука и гъбите от едната страна на тигана, а от другата, запечатваме филето закуска на кубчета.
- След като запечатате, добавете броколите, подправете и разбъркайте добре. Добавяме соевия сос и гответе няколко минути на среден огън, като го разбърквате от време на време.
- Фура от огъня сега, добавете нарязаните фурми и бадемите и разбъркайте.
- Сервираме свинското филе с гъби и броколи в соев сос, горещо.