Свинско филе в сос, перфектно ястие за приготвяне на вечеря, вкусна филе, което се приготвя много лесно и ястие, което можем да направим предварително.
Приготвих тази рецепта със свинско бонфиле, но може да се направи и с друго месо, като свинско или пилешко филе….
Свинското филе в сос може да бъде придружено от картофи, зеленчуци, гъби .... Всичко, което ни харесва, е много добро за него.
Свинско филе в сос
Автор: Монсе
Тип рецепта: Месо
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2 свински филе
- 2 лук
- Моркови 2
- 2 Tomate
- 250 гъби или шампиньони (могат да бъдат разнообразни)
- 1 връзка билки (мащерка, розмарин, дафинов лист)
- 200 бяло вино
- 1 малка чаша вода или бульон
- Петрол
- Pimienta
- сол
Preparación
- За да приготвим филето в сос, първо ще сложим тенджера да се нагрее с малко олио, ще я поставим на доста силен огън.
- Почистваме филетата, подправяме ги и когато маслото в гювеча е горещо, ние ги добавяме и ги зачервяваме от всички страни.
- Обелваме лука и го нарязваме на парчета.
- Почистваме морковите, нарязваме ги на средни парчета.
- Доматите се измиват и нарязват на четвъртинки.
- След като филетата се запекат, добавете всички зеленчуци около филетата, добавете билките и гответе около 15 минути, като се уверите, че не изгарят. Можете да добавите малко вода или бульон, ако залепва много.
- След това време добавете бялото вино, оставете го да се готви още 10 минути, ако е прекалено сухо, добавете малко вода или бульон.
- Трябва да се остави да се готви, докато зеленчуците са готови, не трябва да е сухо, по-добре е да добавите бульон, така че филето да е сочно.
- Ако харесвате филето по-малко направено, най-добре го извадете и оставете зеленчуците да се готвят.
- Когато филето и зеленчуците присъстват, ние вземаме част от зеленчуците и смиламе, смесваме със соса от филе и по този начин имаме по-вкусен сос.
- Оставете да се охлади и нарежете на филийки, поставете в източник и сервирайте.