Месни рулца в сос от лук и моркови

Днес исках да ви донеса това вкусно рецепта за рула от месо в сос от лук и моркови така че можете да го приготвите в романтична или специална вечеря и да изненадате партньора си.

По-специално, тъй като обичам да готвя и винаги да съм в кухнята, винаги е много добро извинение да ви направя ново ястие, което харесвате и изненада партньора ми. Тъй като винаги се е казвало, че мъжете се завладяват от стомаха, затова с тази рецепта ще я завладя много повече, тъй като е изключително богата.

Ingredientes

• 750 г кайма.
• 2 яйца.
• 1 парче трохи хляб, напоени с мляко.
• 3 супени лъжици галета.
• 3 скилидки чесън
• Магданоз.
• Резенчета шунка Йорк или Серано.
• Резенчета сирене.
• Сол
• Млян черен пипер
• Зехтин

за соса:

• 3 средни лука.
• 4-5 моркова.
• 1 чаша бяло вино
• Зехтин

Preparación

За да направите тази рецепта от ролки от месото в лук и морковен сос, първо ще трябва да извършим месен дресинг. За целта ще поставим това в голяма купа и ще добавим 3-те много смлени скилидки чесън, магданоза, солта и чушката и ще разбъркаме всичко много добре.

След това ще включим двете яйца и галета, които предварително сме потопили в млякото. Ще разбъркаме всичко много добре отново и ще оставим да си почине няколко минути. Ако видим, че месно тесто той е твърде мек, ще добавяме галета, докато приеме малко консистенция и не се залепи за нас.

Над хартия за печене ще сложим част от месната маса. Ще поставим върху това парче шунка, или йорк, или серано, и след това парче сирене. Ще затворим рулото добре, като поставим краищата навътре, така че всичко да е стегнато.

След като всички ролки са готови, ще ги прекараме брашно, яйце и галета и ще ги изпържим всички и ще ги запазим върху кухненска хартия, така че да поеме цялото излишно масло.

След това ще се подготвим сосаЗа това ще нарежем много добре както лука, така и моркова и ще го вземем да бракониера в широк тиган със зехтин. Препоръчва се топлината да е ниска, тъй като бракониерството на лука трябва да е бавно, така че да се карамелизира и да не ни изгори.

Когато зеленчуците са добре сварени и са намалели, добавете плисък бяло вино и сол. След това ще го прекараме през пасатора и ще го добавим отново в същия тиган. Накрая ще добавим рулата с месо и вода, както се изисква от соса. Ще тръгнем гответе за около 25мин и готов. Бон миниатюрен!

Повече информация - Телешки рулца, пълнени с гъби

Повече информация за рецептата