Розов лактонезен или розов млечен сос (без яйце)

Искали ли сте някога да направите розов сос да придружавате някоя от вашите рецепти и свършили ли сте яйцата? Днес ви предлагам рецепта за приготвяне на розовия сос с мляко вместо яйца розова лактонеза.

Тази рецепта е много практична през лятото, тъй като липсата на яйце не рискува да се зарази със салмонелоза. Освен това всички алергични към яйца могат да го консумират без проблеми.

Време за приготвяне: 5 Minutos

Степен на трудност: лесно

Съставки (8 души):

• 100 гр. мляко
• 300 гр. слънчогледово олио, зехтин или наполовина и половина
• 100 гр. кетчуп
• сок от портокал, чаша приблизително
• половин чаша коняк или ракия
• сол

Начин на приготвяне:

Слагаме млякото в чашата на блендера.

Добавяме маслото малко по малко от една от стените на контейнера. За да ни помогне накланяме малко контейнера. Целта е маслото да е отгоре, а млякото отдолу, както изглежда на изображението. В тази стъпка не трябва да забравяме добавете солта.

Поставяме блендера внимателно на дъното на контейнера и без да местите миксера отдолу и задържайки контейнера включваме миксера. Най-важното е миксерът да остане неподвижен, докато достигне консистенция. След като е постоянен, можем да приключим добре да го смесваме.

С това имаме лактонезата, макар и малко по-дебел, тъй като сега трябва да добавим течностите, които ще му докоснат розова лактонеза.

Добавяме кетчупа и го разбъркваме малко с миксера.

Добавяме коняка и портокаловия сок.

Разбъркваме го добре с миксера и Вече имаме тази вкусна розова лактонеза. Сега трябва само да го представим в лодка със сос или да го добавим към някое от нашите ястия.

Повече информация - Рецепти