това ризото от пиле и домат има всичко; той е оцветен и има кремообразна и гладка текстура. Правенето му не включва никакви усложнения, но както всички ризота изисква известно търпение. Съставките също са прости и евтини, така че няма оправдание да не го приготвите.
Ризотото се готви на слаб огън. Разбъркайте ориза Непрекъснато е един от ключовете за постигане на добро ризото, така че ще трябва да отделим 100% от вниманието си за приготвянето на това ястие. Друг ключ е да не добавяте повече бульон, докато предишната тенджера не бъде погълната от ориза. Ще ви разкажем по-подробно във файла.
Ризото с пиле и домати
Това ризото от пилета и домати има гладка и кремообразна текстура, красив цвят и интензивен вкус.
Автор: Maria
Тип рецепта: ориз
Порции: 3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 копче масло
- ½ бял лук, смлян
- Супена лъжица пресен розмарин
- 2 пилешки бутчета варени и люспести
- 50 мл. бяло вино
- 150 гр. пържен доматен сос
- 160 гр. от ориз
- 700 мл. зеленчуков бульон (горещ)
- 6 чери домата
- Пресен магданоз
- 20 гр. Настърган пармезан
- сол
- Пипер на вкус
Preparación
- В слаба тенджера загрейте маслото и маслото на умерен огън.
- Включваме лука и гответе до омекване.
- Добавяме розмарина и пилето и гответе още няколко минути.
- Наливаме доматения сос и бялото вино; премахваме и оставяме оставете виното да намалее няколко минути на средно силен огън.
- Включваме ориза и разбъркваме няколко минути. След това намаляваме котлона и заливаме с две черпаци горещ бульон.
- Оставяме ориза попийте целия бульон докато го разбъркваме, преди да добавим още една тенджера. Повтаряме тази стъпка, докато оризът стане кремообразен и нежен, приблизително за 25 минути.
- Когато останат 5 минути за приключване на готвенето, добавяме черешите и коригираме солената точка.
- Вече извън огъня, добавяме магданоза нарязан и пармезан и оставете ориза да почине за минута.
- Сервирайте веднага.
Хранителна информация на порция
калории: 135