Днес представям вечерята си снощи, експеримент, който се получи вкусен и с вкус на морето. Ако обичате риба, калмари и скариди, ще ви хареса тази морска рецепта. Идеален е за вечери или обяди с приятели поради лекотата на приготвяне и изискания си вкус.
Ако се осмелите да го направите, ще ни кажете колко богат се оказа. Като точка, която трябва да изтъкнем, добавихме супена лъжица брашно към соса. По този начин правим соса угоен и по-представителен.
Риба, скариди и калмари във винен сос и магданоз
Ако имате посетител у дома и искате да ги изненадате с изискано ястие, препоръчваме ви да направите това: риба, скариди и калмари във винен сос.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: Pescado
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 голяма риба
- 500 грама калмари
- 500 грама скариди
- 250 мл бяло вино
- ½ лук
- Карамфил от чесън 5
- 1 супена лъжица брашно
- Зехтин
- магданоз
- Води
- сол
Preparación
- Ще вземем голям тиган, в който ще добавим малко зехтин, в който ще бракониерстваме половин лук, нарязан на тънки филийки y 5 скилидки чесън разрежете наполовина.
- Когато са златистокафяви, добавяме 250 мл бяло вино и a супена лъжица брашно че ще разбъркваме добре, за да избегнем бучки и по този начин да подобрим соса с вещество.
- Когато виното заври, добавяме половин чаша вода и включваме рибата и чистите калмари и скаридите, които все още трябва да се белят. Покриваме с капак и оставяме на умерен огън за 15-20 минути.
- Когато отнема 5 минути, добавяме допира на солта и накълцан магданоз. Оставяме още 5 минути и оставяме настрана, когато рибата е добре направена.
Хранителна информация на порция
калории: 410