Рецепта за пържени сепии, традиционна тапа
Ако има много изискван във всички барове и таверни на Андалусия, това е пържената риба. В този тип тапас можем да намерим всичко - от дантела, до кучета в сос adobo, до тези прекрасни и сочни пържени сепии.
Сепията или сепията е много полезна за здравето, тъй като ни осигурява незаменими аминокиселини за тялото, освен че има ниско съдържание на мазнини, така че те са чудесни за диета за отслабване. Все пак трябва да контролираме пърженото от тази рецепта за пържени сепии „Веднъж годишно не боли“.
Ingredientes
- 1 цяла сепия.
- Брашно.
- Зехтин
- Сол
Preparación
На първо място, ще трябва почистете и нарежете сепията или сепията. Това не е много сложна стъпка, но можете да помолите месаря си да свърши вашата мръсна работа. По-специално, аз обичам да го почиствам и нарязвам, защото лентите с шоколад обикновено ги правят дебели.
El процесът на рязане на сепията е много прост, тъй като използвам само частта от главата, за да направя сепията, тъй като тя е много по-сочна. Така откачам краката и започвам да режа ленти от сепиите с дебелина 1 см, за да създавам бастуни.
След като отрежем сепията, я прекарваме през пълен съд брашно и го размазваме добре. След това ще прецедим сепията, за да премахнем излишното брашно.
Накрая ще сложим тиган с много горещо олио и ще тръгнем пържене на сепията до златисто кафяво. Ще го извадим върху чиния с абсорбираща хартия и ще добавим малко сол и магданоз отгоре.
Повече информация за рецептата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Килокалории на порция 322
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.