на реколта крокети Много са добри. Тези, които предлагам, са от месото от яхния, обичам да добавям много пилешко, когато приготвям бульона и той винаги остава. Затова се възползвам от възможността да правя крокети, замразявам ги и винаги ги имам, за да придружавам хранене.
Реколтата крокети се приготвят много лесно, малко забавно, но си струва да се прави у дома.
Със сигурност тези празници ще ви останат останали храни, възползвайте се от тях, като направите тези крокети, със сигурност ще ви харесат.
Събиране на крокети
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: предястия, тапас
Порции: 4-6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Варено пилешко 350 гр. приблизително
- 1 средна глава лук
- 30 гр. масло
- 2-3 супени лъжици зехтин
- 300 мл. мляко приблизително
- Чаша бульон 100 ml (ако нямате, добавете мляко)
- 3 супени лъжици брашно
- Индийско орехче
- сол
- 2 яйца
- Хляб трохи
Preparación
- Вземаме месото или пилето от яхнията и го почистваме от костите и мазнините. Нарязваме го на малки с ножица.
- В тиган слагаме олиото да се загрее заедно с маслото и ще добавим наситнения лук.
- Когато лукът започне да придобива цвят, добавете нарязаното пиле и задушете всичко заедно.
- Ще добавим брашното и ще го оставим да се сготви малко с цялото пиле, така че по-късно да няма вкус на сурово брашно.
- Ще добавим течността, ще започнем с бульона, малко по малко и разбъркваме, без да спираме, за да се сгъсти. Ако нямате бульон във вашата лига, ще сложим мляко.
- След това ще продължим с млякото, количеството е приблизително, ще продължим да наливаме, докато тестото се отлепи.
- Не трябва да е прекалено меко или твърде твърдо, тъй като тестото се охлажда, малко се втвърдява.
- Ще поставим тестото в контейнер, покриваме го с найлоново фолио и го оставяме в хладилника за около 8 часа или за една нощ.
- Ще приготвим два контейнера в единия ще сложим разбитите яйца, а в други галета и ще оформим крокетите. Първо ще го предадем за яйце и след това за галета.
- Ще ги поставим в източник.
- Ще ги изпържим в тиган с много загрято олио.
- Ще ги премахнем и ще ги поставим върху кухненска хартия, така че излишното масло да се отцеди.
- И готово за ядене !!!