Днес подготвяме a Растителна кока, проста рецепта, която е много добра и много прилича на пица. Идеално е да споделите със закуска или аперитив, също за вечеря.
Този път съм го приготвил само със зеленчуци, така ми харесва най-много, но можем да сложим парченца сирене, маслини, аншоа, които много добре се съчетават със зеленчуци. Тестото е подобно на това на хляба, то е пухкаво Тъй като когато сложите маята, тя я кара да втаса, но ако ви харесва по-фина и хрупкава, просто трябва да го направите, без да добавяте маята, и тя ще бъде много добра.
Количествата на зеленчуците не ги слагам, тъй като това ще бъде по вкуса на всеки един.
Растителна кока
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: входящ
Порции: 4-6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- За масата.
- 300 гр. От брашно
- 150 мл. от вода
- 90 мл. От зехтин
- 25 гр. прясна мая
- сол
- За пълнежа:
- лук
- червен пипер
- Зелен пипер
- Тиквички
- Пържен домат
- Зехтин
Preparación
- В купа слагаме брашното, чаената лъжичка сол, зехтина и маята, разтворени в чаша топла вода, разбъркваме всичко добре, докато стане гладко тесто. С тестото оформяме топка и я покриваме с кърпа, ще я оставим за около 40 минути, докато удвои обема си
- Докато ще почистим зеленчуците и ще ги нарежем на много тънки филийки.
- Когато тестото е там, опъваме го отново.
- Приготвяме тава за печене, поставяме зеленчукова хартия, разтягаме тестото, придавайки му правоъгълна форма, ще го поставим върху добре опънатия лист за печене.
- Поставяме малко пържено доматче в тестото и слагаме резените зеленчуци около тестото добре разпределено, количеството ще бъде по ваш вкус, поръсваме с малко олио и сол, слагаме го в предварително загрятата фурна на 180ºC около 30 -40 минути или докато цялата кока стане златистокафява и зеленчуците хрупкави.
- Изваждаме и сервираме горещи.
- Готово за ядене !!!