Пюретата са много лесни за ядене и ги обичам за вечеря. Аз също обичам леща и въпреки че предпочитам яжте ги на яхнии от време на време не пропускам възможността да ги прекарам, за да се насладя на a пюре от леща и картофи като тази, която ви насърчавам да сготвите днес.
Това пюре от леща и картофи е пълно с вкус и аз сготвих лещата с добро зеленчукова бърканка към които съм добавила лук, чушка, праз и морков, както и малко подправки. Така това пюре се превръща в пълноценно ястие, което ви зарежда с енергия.
Ако искате да отидете по-бързо, можете да използвате консервирана варена леща и сварете картофите в микровълновата. Така приготвянето на това пюре няма да ви отнеме повече време, отколкото пърженето на зеленчуците. За да кажат после, че здравословното хранене не може да бъде бързо. Ще се осмелите ли да го приготвите?
Рецептата
- 1 Cebolla
- 1 зелен пипер
- ½ червен пипер
- 1 праз
- 1 голям морков
- Зехтин екстра върджин
- 1 голям картоф
- 2 супени лъжици доматен сос
- 1 чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- 220 гр. леща за готвене
- Зеленчуков бульон
- Сол и черен пипер
- Нарязваме добре зеленчуците; лук, чушка, праз и морков с кората. Или ги смачкваме леко.
- Загрейте капка олио в тенджера и запържваме зеленчуците в продължение на 10 минути.
- след това добавете обелените и нарязани картофи, пърженият домат, месото от чоризо и лещата и се разбъркват.
- Веднага след наливаме зеленчуков бульон докато лещата се покрие щедро, подправете със сол и черен пипер и гответе 25 минути или докато лещата е готова. Времето ще зависи от сорта.
- След като лещата се свари смила се, за да се получи пюре от леща и картофи.
- Сервираме го с капка екстра върджин зехтин отгоре.