Започваме уикенда, като подготвяме проста рецепта, на която да се насладите със семейството: Пюре от карфиол. Пюретата са чудесно средство за въвеждане на зеленчуци в диетата на най-малките и в това го правим два пъти. Смеете ли да го приготвите?
За да го приготвите, се нуждаете само от гювеч с добри размери, a списък с малки съставки и 40 минути от вашето време. Карфиолът е основната съставка; останалите ви каня да играете с тях. Може да нямате праз в килера, но имате някои клонове целина, които трябва да консумирате сега. Пюретата са страхотни, за да се възползват от онези съставки, които са на път да се развалят.
Пюре от карфиол и праз с крутони
Това пюре от карфиол и праз е просто и евтино; идеален за въвеждане на зеленчуци в диетата на децата.
Автор: Maria
Тип рецепта: предястие
Порции: 6-8
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- ½ карфиол
- ½ голям лук
- 3 праз
- 1 голям картоф
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 филия твърд селски хляб
- сол
- Черен пипер
- Нарязан магданоз
- Виргински зехтин
Preparación
- Започваме с почистване на зеленчуците. Премахваме листата и стъблото на карфиола и измиваме цветята под течаща студена вода.
- след това измиваме праза за да премахнете всякаква почва, която имат, и да премахнете голяма част от зеленото стъбло.
- По същия начин правим с лука и картофите, които след като са обелени ще нарежем на парчета голям.
- Поставяме струйка масло в гювеча. Даваме топлина и задушете лука, праз, карфиол и картофи за няколко минути, като се разбърква непрекъснато, така че да са маркирани, но да не са лепкави.
- след това, покриваме с вода и леко сол. Оставете да заври на умерен огън и варете 30-40 минути, докато карфиолът и картофите омекнат.
- Натрошаваме сместа и добавяме цвят с няколко супени лъжици домат. Поправяме солената точка и добавяме прясно смлян черен пипер.
- Преди сервиране нарязваме филийката хляб на кубчета и запържете в силно загрято олио, поръсени с магданоз.
- Сервираме горещото пюре, придружени от крутони.
Хранителна информация на порция
калории: 295