Вкъщи почти винаги приготвяме ориз през почивните дни. Имате ли и този обичай в домовете си? изток пържен ориз с гъби беше този, който подготвихме миналия уикенд, за да придружим някои бедра пиле на грил че бяхме останали, като по този начин се превърнахме в много пълноценно ястие.
Този ориз е достатъчно богат, за да се храни сам, но той се превръща в страхотен съпровод за месо, риба или зеленчуци на скара. И подготовката му няма да ви отнеме много време; Можете дори да приготвите ориза предварително и да го запазите, докато дойде време да го използвате.
Всичко е лесно да се подготви тази рецепта. Вкъщи приготвяме ориза предната вечер и го запазваме в херметически затворения хладилник до обяд. Така успяхме да посветим сутринта на други задачи и след това само за 15 минути да приготвим това ястие. Горе главата!
- ½ чаша ориз
- ⅓ чаена лъжичка куркума
- ¼ чаена лъжичка къри на прах
- Щипка пипер
- Щипка сол
- ½ бял лук, смлян
- 1 лют червен пипер
- 14 гъби, нарязани
- Зехтин екстра върджин
- Щипка сол
- Щипка прясно смлян черен пипер
- Започваме с варенето на ориза във вода със смес от подправки (къри, куркума и черен пипер) и сол. След 10 минути, когато оризът омекне, охладете под течаща студена вода, отцедете добре и съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.
- От друга страна, в тиган затопляме 2 или 3 супени лъжици зехтин и задушете лука с лют червен пипер за 8 минути.
- след това, добавете гъбите, подправете и задушете още 6 минути.
- Премахваме лют червен пипер и добавяме запазения ориз към тигана. Смесете, за да разхлабите зърната и след това покрийте. Варете на средно силен огън за няколко минути и разбъркайте отново ориза. Отново покриваме и „изпържваме“ ориза още минута.
- Сервираме пържения ориз с пресни гъби.