Печива, Сезонът на Великия пост наближава и пържолите не могат да липсват. Тези пържени пържоли са класика, тъй като сега можем да ги намерим пълни със сметана, шоколад, конфитюри... Има и какао, портокалов вкус.
Но са много лесни за приготвяне, за да можем да си ги приготвим у дома, много са добри, богати и пухкави. Можете да сложите вкуса, който харесвате, аз само слагам пръска анасон, които са типичните.
Печива
Автор: Монсе
Тип рецепта: Десерт
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 150 мл. мляко
- 100 мл. от вода
- 150 гр. От брашно
- 50 гр. масло
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
- 2-3 супени лъжици сладък анасон (по избор)
- 500 мл. Слънчогледово олио
- Захар за покриване на пържолите
Preparación
- За да направим buñuelos de viento, ще започнем, като поставим тенджера на огъня с млякото, водата и маслото. Докато тенджерата се загрява, вземете купа и смесете брашното с маята и щипка сол.
- Ще разбъркаме тенджерата, като се разбърка ще добавим брашното наведнъж, бъркаме докато тестото се отдели от стените на тенджерата. Отстранете от котлона, добавете супените лъжици анасон, разбъркайте и оставете да престои 5 минути.
- Започваме с добавяне на едно яйце, разбъркваме, докато се интегрира добре в тестото, добавяме следващото и отново разбъркваме добре. За да е по-консистентно тестото е по-добре да го оставите за 1-2 часа.
- Поставяме тиган със слънчогледовото масло да се загрее, ще го поставим на умерен огън. Когато е горещо с помощта на две лъжици ще вземем тесто и ще оформим топчета и ще ги добавим към горещото масло. Ще го направим на малки партиди.
- Ще оставим пържолите да покафенят от всички страни. Ще ги извадим и ще ги оставим върху абсорбираща хартия. Преди да се охладят, ще ги прекараме през захарта.
- Докато ги покриваме със захар, ще ги поставим върху поднос за сервиране.