Пържени портокалови франзели, традиционни вкусове

Все още ухае на Великден у дома. Вината е на тях пържени портокалови понички, нова рецепта, която да добавя към конкретната ми книга с рецепти. По отношение на традиционните рецепти „всеки учител има своята книжка“ и ми хареса да науча нов начин за приготвянето им.

Особеността, за да го наречем по някакъв начин, на тези пържени портокалови понички, е начинът, по който те се приготвят и ароматизирайте маслото които по-късно ще бъдат използвани в тестото. Трик, който научих тази година и който ще използвам, за да правя тези страхотни лакомства, често.

Ingredientes

• Цедра от 1 портокал.
• Кора от 1 лимон
• 150 гр. Захар
• 2 яйца.
• 150 гр. от портокалов сок.
• 150 гр. От зехтин.
• 600 гр. сладкарско брашно (това, което поискате, може да бъде повече или по-малко)
• 2 двойни сашета от втасващи агенти
• Шипка сол.
• слънчогледово олио за пържене.
• захар и канела за поръсване

Разработване

Поставяме олио в тиган и запържете в него кората на лимон. Когато започне да покафенява, отстранете черупката и оставете маслото да се охлади напълно.

В купа Добавяме яйцата, захарта, портокаловия сок, олиото, настърганата кора на портокала. Разбиваме, докато се включат всички съставки.

След това добавяме малко по малко пликчетата за втасване, солта и брашното. Смесваме с пръчките докато консистенцията на тестото не ви принуди да работите с ръце. Продължаваме да включваме брашно, докато получим меко, леко лепкаво тесто.

Оставете си почивка за 20 минути в купа, покрита с найлоново фолио.

В тиган слагаме добро количество слънчогледово масло, достатъчно, за да могат поничките да плуват.

Помазваме ръцете си с малко олио и пием порции тесто с размер на орех, около 35 грама. приблизително. Разточваме порциите една по една между ръцете си, докато направим лента от около 12 см. че се съединяваме в краищата, за да оформим поничката.

Ние ги пържим докато ги оформяме, без да ги тъпчем, в тигана. Когато са златисти, ги обръщаме, така че и от другата страна да покафенеят.

Изваждаме ги и ги поставяме на a абсорбираща хартия. След това ги разбиваме в сместа от захар и канела и представяме.

Повече информация за рецептата

Общо време 1 час и 15 минути

Килокалории на порция 387