Знам, че високите температури в наши дни не канят да се подготвят рецепти от този тип. Но ще дойдат по-поносими дни, когато искаме да се отпуснем в кухнята и да приготвим сладко за лека закуска. И тогава се надявам да си спомните тази класика, която ви предлагам днес: пържени анасонови понички.
Това е толкова популярна рецепта, която има многобройни версии На същото. Не съм голям фен на десертите с анасон, но обичам да опитвам и да опитвам рецепти като тези. Вкъщи те са летели, защото дори да ги подготвим за определена цел, трябва да сме наясно, че в крайна сметка те се превръщат в 24-часово изкушение.
Пържени анасонови понички
Пържените анасонови понички, които приготвяме днес, са класика на популярната ни гастрономия. Идеален за закуска или лека закуска, не мислите ли?
Автор: Мария
Кухня: испански
Тип рецепта: Десерт
Порции: 25
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 800 гр. универсално брашно
- 5 яйца
- 250 мл. мек зехтин
- 250 мл. захар
- Щедра шепа зелен анасон
- 2 плика от дрожди тип Royal
- Сладък анасон
Preparación
- Поставяме олио в тиган и добавете анасоновите зърна. Загряваме, докато отнеме топлина и след това отстраняваме от огъня. Оставяме го да се охлади напълно.
- В купа разбиваме яйцата докато се разпенят. След това добавяме захарта и продължаваме да разбиваме, докато се интегрира перфектно.
- след това добавете прецеденото масло и разбъркайте добре.
- Разбъркваме 500 гр. От брашно с мая. Започваме с включването на 500 г брашно в купата и разбъркването. След това постепенно включваме останалото, докато постигнем крехко и управляемо тесто, което ни позволява да оформяме топка.
- С ръце, намазани с масло, оформяме топки от около 25 гр. Поставяме ги на плота. Когато приключим, оставете ги да си починат за 20 минути.
- След това вземаме две топки, залепваме ги върху плоската част, която е лежала върху плота и правим a дупка в центъра.
- В дълбока тенджера загряваме много олио, за да ги изпържи. Добавяме ги към маслото на порции. Важно е да контролирате температурата на маслото, за да не изгорят отвън и да останат сурови отвътре.
- Когато ги отстраняваме, ги поставяме върху абсорбираща хартия, за да отстраним излишното масло и веднага, четка със сладък анасон.