Не ме мързи да включвам фурната през лятото; Аз съм "рядък" вид. Силата да опитате ястия като тези пълнени чушки пуйка и тиквички, компенсира топлината и чакането. Списъкът на съставките е дълъг, но това не бива да ви отблъсква. Смеете ли да ги опитате?
Лук, зеле, пуйка и тиквички съставяме нашия пълнеж. Пълнеж, към който можете да добавите патладжан или малки количества други сезонни зеленчуци. Чушките се пекат във фурната и се сервират с добро количество доматен сос, пикантен? и допълнително настърган кашкавал, образуващ голяма планина.
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 средна тиквичка настъргана
- 1 нарязан лук
- 1 скилидка смлян чесън
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка сух босилек
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка черен пипер
- 1 huevo
- ½ чаша настърган пармезан (+ допълнително за сервиране)
- 550 гр. смляна пуешка гърда
- ⅓ чаша пилешки бульон
- 3 чушки, нарязани по дължина
- 1 чаша зеле, нарязано
- 2 чаши доматен сос
- Предварително загряваме фурната при 190 ° C.
- В голям тиган загрейте зехтина на умерен огън и ние готвим лука и тиквички до омекване.
- След това, добавяме чесъна, сол и подправки: черен пипер, босилек и риган. Разбъркваме, готвим за минута и махаме от огъня.
- В купа смесваме съдържанието от тигана с яйцето, зелето, пуешкото месо и настърганото сирене. След като се комбинират, добавяме и бульона.
- Редим форма за печене с хартия за печене и подредете върху нея чушките.
- след това пълним чушките създаване на малка могила.
- Ние ги отвеждаме до фурната и печено 30-35 минути докато месото от пуйка е готово.
- Сервираме чушките доматен сос и сирене допълнително настърган, че можем да гранулираме или не 3 минути във фурната.