на патладжани, пълнени с месоe е идеална рецепта за цялото семейство, особено когато имаме гости вкъщи и искаме да направим по-цветно и изискано ястие. Ако харесвате патладжани, месо и сирене, не се колебайте да ги направите, защото ще ви харесат.
Там много версии на тази рецепта, но този път останахме с класиката. Ако искате да знаете съставките и как сме го направили, тогава имате всичко подробно.
Патладжан, пълнен с месо
Патладжани, пълнени с месо, е вкусно ястие, което е идеално за всеки повод.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 2
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2 големи патладжана
- 375 грама кайма
- Два лука
- 2 чушки
- 2 домата, смачкани
- сол
- Черен пипер
- Виргински зехтин
- Настъргано или нарязано сирене
Preparación
- Първото нещо, което правим, е да отрежем зеленото на патладжаните и сложете ги в тенджера с вода, за да готвят. Правим това, за да почистим добре кожата, а също и за да можем да премахнем пулпата от вътрешността й, за да можем да я използваме по-късно.
- Докато патладжаните се готвят, в a тиган със зехтин преди това горещо, добавяме и двете лук почистете и нарежете на малки кубчета, заедно с двете чушки също нарязан. Когато всичко това е pochadito, добавяме каймата. Оставихме да се направи за няколко 10-15 минути на умерен огън и разбъркваме. Добавяме малко сол и черен пипер.
- Следващото нещо ще бъде да поставите двамата в тигана натрошени (обелени) домати. И след като патладжаните омекнат, ще ги разрежем наполовина и ще премахнем почти цялата пулпа отвътре с помощта на лъжица (оставяме малко, за да не е твърде тънка кожата). Пулпата, която премахваме, се добавя в тигана с месото и зеленчуците и разбъркайте добре, докато всичко се смеси.
- Когато сместа приключи, следващата стъпка ще бъде да напълним патладжаните, които сме отворили наполовина с нея. И ние кандидатстваме по-горе настъргано сирене или нарязано сирене.
- Поставяме ги върху тава за печене и я поставяме в нея за няколко 15 минути при 200 ºC.
- И готово! Ястие, приготвено за двама.
бележки
Можете да добавите малко бешамел преди сиренето, но това не е задължително.
Хранителна информация на порция
калории: 450