Препоръчвам ви да започнете уикенда, подготвяйки това страхотно десерт от праскови. Терминът обущар вероятно не ви е познат, но не бива да ви плаши. Това е препарат, който произхожда от Съединените щати и се състои от прясна плодова основа и печен пандишпан.
Обущарят Те могат да бъдат приготвени с безброй плодове: сливи, череши, боровинки ... и е обичайно да ги придружавате с кисело мляко или сладолед. За да направим този обущар, ние избрахме няколко зрели праскови и сладолед от кисело мляко, но можете да създадете своя собствена версия. Много е лесно да се направи, така че няма да е последното, което правите.
- 6 праскови, нарязани на тънки филийки
- 55 гр. чаша кафява захар
- Кората и сокът от 2 лимона
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- ½ чаена лъжичка смляна канела
- 160 гр. пълнозърнесто брашно
- 60 гр. захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сол
- 76 g. студено масло на кубчета
- 120 мл. мътеница (250 мл пълномаслено мляко + сок от ½ лимон)
- ½ чаша нарязани бадеми
- Сладолед за сервиране
- Приготвяме мътеница. За целта слагаме млякото в купа и след това изсипваме лимоновия сок. Разбъркайте и оставете да почине 10 минути на стайна температура, докато постигнем смес с появата на нарязано мляко.
- Предварително загряваме фурната при 200 ° C и намажете с мазнина съд с размери 22x22cm.
- В голяма купа смесваме прасковата, кафява захар, лимонова кора и сок, царевично нишесте и канела. Изсипваме сместа в съда за печене и запазваме.
- В друга купа смесваме брашното, захарта, бакпулвера и солта. Добавяме маслото на кубчета и прищипваме с пръсти докато се образуват гранули с размер на грахово зърно.
- след това, ние включваме мътеница и бийте -с лопатата, ако нашият миксер има този прибор- докато се образува хомогенна маса.
- За финал сложихме малко супени лъжици тесто върху прасковата смес и поръсете с бадеми.
- Печете 45-55 минути или докато прасковите омекнат и кората леко се зачерви.
- Сервираме със сладолед или кисело мляко.