Състав:
1 кг говеждо месо
1 супена лъжица смлян пипер
1 и 1/2 супени лъжици сладък червен пипер
3 малки лука
40 г масло
Зехтин
Моркови 6
3 и 1 / 2dl доматено пюре
1 връзка зелени аспержи
Царевични маршове
Начин на приготвяне:
Завържете кръга, за да запазите формата и намажете със сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Запечете месото от всички страни в тенджера с маслото. Извадете и резервирайте. В същата тенджера поширайте наситнения лук, когато е прозрачен добавете месото отново. Обелете и нарежете моркова на пръчици. Покрийте месото с доматения сос и добавете моркова. Добавете аспержите 15 минути преди приключване на готвенето. Нарежете струните и сервирайте със зеленчуците и кочаните.