Днес ще подготвим a arroz con pollo, просто ястие, което винаги триумфира. Оризът допуска много варианти, така че можем да го направим по различни начини. Това, което предлагам днес, е с пилешки гърди, нарязани на малки парченца, много добро ястие, което всички харесват и придружено от салата, е пълноценно ястие.
Използвал съм пилешки бульон, придава много добър вкусНо ако го нямате, можете да добавите вода, пилето дава добър вкус и ако направим добра бърканка, оризът ще излезе добър. Количеството бульон е двойно по-голямо от оризовото, но ако ви харесва малко по-соп, добавете още малко, за да е по-сочно и да е по-добре пилешко.
Пилешки ориз
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Първо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 300гр. от ориз
- 1 или 2 пилешки гърди
- 1 литър пилешки бульон или вода приблизително
- ½ лук
- ½ зелен пипер
- 6 супени лъжици доматено пюре
- 1 гърне грах
- Малко шафран
- сол
Preparación
- В тигана за паеля, който ще използваме, слагаме малко олио, ще запържим лука и накълцания пипер, оставяме го да се бракува, след това ще сложим натрошения домат, оставяме го за няколко минути да задуши всичко заедно, за да бъде добра бърканка, добре поширана.
- Нарязваме пилешките гърди на парчета, хвърляме ги заедно със соса, задушаваме ги с целия сос.
- Добавете ориза, разбъркайте го със соса и гърдите, залейте с бульона или водата (количеството бульон е двойно повече от ориза), добавете малко сол, шафран и грах. Когато бульонът започне да кипи, го оставяме да се готви за 15 минути или го оставяме, докато се приготви по ваш вкус. Ще вкусим за сол.
- Когато е, слагаме няколко ленти червен пипер. Изключваме и го оставяме да си почине за няколко минути.
- И готов за сервиране !!!