Днес ще приготвим ястие, което не може да липсва във всяка къща, добро пилешки бульон. Една проста рецепта, която приготвяме с някои добри съставки вкусен бульон, който можем да използваме като основа на добра супа с паста, с ориз Или като този, който ви представям днес, топъл бульон, придружен от някои парчета препечен хляб.
Богат и много успокояващ бульон , който винаги можем да имаме в хладилника и дори можем да го имаме във фризера готов за всяко време.
Пилешка супа
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: първи
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- За 2 литра вода:
- Пилешки труп
- ¼ пиле, бедро или бедро
- Ако харесвате солена кост
- 1 Cebolla
- 1 голяма пръчка целина
- 1 праз
- 1 zanahoria
- Пресен магданоз
Preparación
- Първо ще почистим добре всички зеленчуци, можем да ги накълцаме, след това ще почистим пилето, от корите и мазнините, също така ще премахнем всичко, което има кръв от пилето и ще го измием.
- Поставяме тенджера с вода и ще поставим всички съставки да се готвят.
- Когато започне да кипи, обезмаслете бульона, като премахнете всичко, което се поставя върху бульона.
- Ако използваме тенджера под налягане, ще я затворим и ще оставим да се готви за около 30 минути, изключваме и оставяме да се охлади добре, за да отвори капака на тенджерата.
- Ако го правим с нормален гювеч, ще го готвим час и половина.
- След като бульонът е готов го прецеждаме и го оставяме да изстине, ще го приберем в хладилника, след като е много студен, на повърхността ще се образува слой мазнина, който ще премахнем.
- И ще бъде готово, за приготвяне на всяко ястие.
- Можем да почистим и извадим месото от пилето и да го накълцаме, за да придружим ястието или да направим малко крокети.
- Това е лек бульон, тъй като няма много мазнини и ако обичаме зеленчуци, направете пюре с тях.
- В този случай съм го приготвил сам, топъл бульон, придружен от парчета пиле и няколко парчета препечен хляб, лека и топла вечеря.
- Надявам се че го харесваш!!!