Пиле, оваляно в шунка от серано и сирене в сметанов сос

Лос пилешки пържоли те са много храна практичен и много прост и бърз готвене. Месото му е толкова сочно, че става много бързо, но трябва да внимавате, защото може да е сухо.

Следователно, за да ви дам повече сочност и богат пълнеж, ще ги навием и ще ги напълним с няколко филийки шунка от шунка Serrano и добро полутвърдено сирене, за да запазим линията.

Ingredientes

• 2 пилешки гърди.
• 6-8 филийки шунка Серано.
• 6-8 клинове полутвърдено сирене.
• 2 тухли сметана.
• 100 г настърган кашкавал.
• Зехтин
• Сол
• Магданоз.
• Индийско орехче.

Preparación

На първо място, ще нарежем гърдите на филета малко пълничък. Също така можем да кажем на месаря, за да спестим време.

впоследствие, Ще напълним всяко филе с парче шунка Serrano и клин сирене, а след това ги навийте и ги набодете с клечки за зъби, така че да останат неподвижни.

Когато всички се навием на руло, ще добавим малко сол и черен пипер (по желание) и ще ги задушим в тиган с добра капка зехтин. Ще маркираме всички лица с мек огън.

Междувременно правим сметана и сос от сирене. За целта в отделен гювеч ще поставим двете кремообразни тухли заедно с настърганото сирене, ще поставим мек огън, докато сиренето се разтопи. Ще разбъркаме добре и при първото кипене ще го включим в тигана заедно с филетата.

Ще готвим за около 15 минути на слаб огън с включен капак, така че топлината да циркулира и да се готви напълно. От време на време разбърквайте соса.

Повече информация - Пилешки филета в папилот, сочни и вкусни

Повече информация за рецептата