Печено свинско филе с билки и подправки
Свинското филе е месо с много малко мазнини, което се консумира широко в домовете ни. Най-често срещаното е да го ядете на скара, но по този начин във фурната ще ви хареса. Ние не цапаме нищо, не ни дава никаква работа и за по-малко от 1 час имаме вкусно печено филе и ще изядем няколко души.
Можем просто да го изпечем със сол, черен пипер и дъжд зехтин, но днес исках да му придам допълнителен вкус, като добавя няколко ароматни билки и подправки. Освен че се консумира като основно ястие, той е идеален за нарязване много тънко и сервирането му като студени разфасовки за вкусен сандвич.
Печена филе с билки
Автор: Ана и Асу Чаморо
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 парче филе 1 кг / 1.5 кг
- бяло вино
- розмарин
- риган
- мащерка
- чесън на прах
- джинджифил на прах
- зехтин
- сол
Preparación
- Включваме фурната на 250º, така че да се загрее.
- На първо място трябва да почистим добре гърба, с помощта на нож премахваме малкото мазнина, което може да има. Измиваме го и го подсушаваме с кухненска хартия.
- Сега в купа смесваме всички подправки, включително солта, слагаме по чаена лъжичка от всяка повече или по-малко, или на вкус.
- Поставяме филето върху тава за печене, добавяме подправките и го покриваме добре в тях, което никъде не липсва. Отгоре поставяме дъжд от зехтин.
- Изсипваме бялото вино върху тавата, за да не изсъхне твърде много и отиваме на фурната.
- Ще го имаме приблизително 1 час, въпреки че зависи от теглото. Необходимо е да се знае дали е пробита с шиш и трябва да излезе светло оцветен, но не червеникав сок.