СЪСТАВКИ:
16 филета на петел.
2 чаши мляко
Сол, брашно и олио.
За соса:
- 1 чаша сок от месо.
- Сок от един лимон.
- 100 гр. масло.
- Нарязан магданоз или друга ароматна билка.
ПРОЦЕС:
- Накиснете филетата в млякото и ги оставете да попият добре. Докато слагаме месния сок с маслото и лимоновия сок в купа, така че да намалее (когато стане, ще добавим малко нарязани билки (магданоз).
- Прекарваме филетата през брашно и ги запържваме. Изваждаме ги и отгоре добавяме соса.