пестиньос

Пестиньос, традиционно сладко, което се приготвя на Великден и Коледа. Пестиньос е типичен андалуски сладкиш, въпреки че има няколко рецепти за пестиньос, във всяка област те имат своя собствена рецепта. Но те все още са удоволствие.
Рецептата на пестиньос Приготвя се лесно, тестото се прави за момент, най-забавното е да ги нарежете и изпържите, което отнема време, но резултатът си заслужава.

пестиньос

Автор:
Тип рецепта: Десерт
Порции: 6

Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 

Ingredientes
  • 500 гр. Брашно прибл.
  • 250 мл. бяло вино
  • 125 мл. От зехтин
  • 2 супени лъжици маталаува
  • Лимонови кори
  • 1 чаена лъжичка мая
  • Сол ½ чаена лъжичка
  • захар
  • Канела
  • Леко зехтин или слънчогледово олио за пържене

Preparación
  1. За да приготвим пестиньото, първо ще започнем с поставяне на тиган със 125 мл. зехтин и Маталахува. На слаб огън ще оставим matalahúva да освободи целия вкус, около 5 минути, да се изключи и да запази. Оставете го да изстине.
  2. В отделен съд слагаме брашното, бялото вино, лимоновата кора, солта и маята. Разбъркваме и добавяме маслото, което сме закалили с Matalahúva.
  3. Месим, докато се интегрират всички съставки, ако имаме нужда от повече брашно ще добавим. Ще го оставим да почине 30 минути.
  4. След това време вземаме част от тестото и с помощта на валяк ще го разтегляме, докато стане много тънко.
  5. Ще изрежем правоъгълници или квадрати, можем да си помогнем с резачка за паста.
  6. Ние правим формата на пестиньотата, като съединяваме двата края на квадратчето тесто.
  7. Приготвяме тиган на огън с много мек зехтин или слънчогледово олио. Ще го поставим на среден огън, трябва да е горещ, но не прекалено горещ, така че когато сложим пестиньотата, да се получат добре от всички страни. От друга страна поставяме чиния или купа с кухненска хартия, така че да поеме маслото.
  8. Ще сипваме и пържим пестиньосите. Ще ги позлатим изцяло. Изваждаме ги и ги слагаме на хартия.
  9. В друга купа ще сложим захарта и малко канела, смесваме я и ще прекараме пестиньото през това захарно покритие.
  10. Ще продължим да ги поставяме в източник.

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.