Търсите проста, но сполучлива рецепта? са перфорирани картофи Отговарят и на двете изисквания и стават вкусна гарнитура както към месо, така и към риба. Не искаш ли вече да ги пробваш? Ако започнете да ги приготвяте сега, няма да ви отнеме повече от 30 минути, за да ги приготвите.
Първата стъпка за приготвяне на тези картофи е да ги сготвите, въпреки че това не е най-важната стъпка. А тя е, че ключът към това ястие е както в запичането на картофите, така и в в подправките, които в комбинация с маслото му придават вкус. Можете ли да познаете кои подправки вече използвах? Черен пипер, разбира се, но и розмарин и мащерка.
Можете да ги запечете, за да им придадете тази хрупкава точка в тиган или скара, но и във фурната, вие решавате! На мен ми се струва по-лесно и по-бързо да се използва един от първите, но ако имате включена фурна, за да приготвите друго ястие, защо не се възползвате от топлината? Опитайте ги! Комбинирайте ги с a свинско бон филе или някои зелен боб.
Рецептата
- 4 средни картофа
- 35 мл. екстра върджин зехтин
- ⅓ чаена лъжичка сушен розмарин
- ⅓ чаена лъжичка сушена мащерка
- ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
- ⅓ чаена лъжичка лют червен пипер
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Загряваме вода със сол в тенджера и когато започне да заври готвим картофите докато омекнат или можете да ги пробиете без съпротива с клечка за шиш или нещо подобно.
- След като са готови, ги отцеждаме и оставяме да се темперираме за няколко минути.
- След това ги разполовяваме и смачкваме ги с длан де ла мано.
- Смесете останалите съставки в купа и запазваме.
- След това загряваме тиган или скара с незалепващо покритие, като ги намазваме леко с масло. Поставете картофите отгоре с кожата надолу. намажете със сместа от подправките и маслото.
- Запържваме картофите докато кората стане хрупкава и я обърнем, за да покафенее сега от другата страна, като ги намажем отново.
- Сервираме прясно приготвени като гарнитура към месо, риба или печени зеленчуци.